Nasza Historia i Filozofia

"Smak tkwi w prostocie, jakości i szacunku do produktu."

Nazywam się Adam Nowak i jestem założycielem oraz szefem kuchni Prestige Catering. Moja kulinarna podróż rozpoczęła się w rodzinnym domu, gdzie od najmłodszych lat uczyłem się, że najlepsze dania powstają z serca i najświeższych składników.

Swoje umiejętności doskonaliłem w sercu światowej gastronomii – we Francji. Praca w renomowanych restauracjach w Lyonie i Paryżu, w tym w lokalach oznaczonych gwiazdkami Michelin, nauczyła mnie dyscypliny, precyzji i nieustannego dążenia do perfekcji. To tam zrozumiałem, jak kluczowe jest połączenie klasycznych technik z nowoczesną kreatywnością, a także jak ważna jest sezonowość i lokalność produktów. Te doświadczenia ukształtowały moją filozofię gotowania, którą dziś z dumą wdrażam w Prestige Catering.

Po powrocie do Polski, zapragnąłem stworzyć miejsce, które będzie synonimem najwyższej jakości cateringu w Krakowie. Centralnym punktem mojej kuchni są produkty. Współpracuję wyłącznie ze sprawdzonymi, lokalnymi rolnikami i producentami z Małopolski. Świeże warzywa z podkrakowskich upraw, sery od regionalnych serowarów, czy mięso z ekologicznych hodowli – to one są prawdziwymi bohaterami naszych dań. Wierzę, że autentyczny smak bierze się z ziemi, a moją rolą jest jedynie jego podkreślenie i podanie w eleganckiej formie.

W Prestige Catering każdy projekt traktujemy indywidualnie. Nasz zespół to ludzie z pasją, dla których gotowanie to nie praca, a sztuka. Razem tworzymy menu, które opowiada historię i idealnie wpisuje się w charakter Państwa wydarzenia. Naszym celem jest nie tylko dostarczenie jedzenia, ale kreowanie niezapomnianych wspomnień i doznań, które na długo pozostaną w pamięci Państwa gości.